为铝锅穿上高温不粘“新衣服”

为铝锅穿上高温不粘“新衣服”

因为“不沾”，让不粘锅成为无数家庭主妇们的追捧。

可是不粘锅由于是“涂层锅”，涂层容易刮花，所以家里的不粘锅使用寿命，的确短，甚至不粘锅的使用，陷入了“买了坏、坏了再买”的死循环。

随着时间的推移，属于“不粘锅”的光环，逐渐褪去，甚至被许多人排斥和嫌弃，究竟是什么原因，导致了不粘锅的没落呢？

小编作为一名烹饪爱好者，本期内容就和大家聊一聊「不粘锅的那些事」。

为何不粘锅“火到千家万户”

不得不承认的事实是，如今几乎每个人的家里，多少都会有一口不粘锅。新家装修入住前，许多人的第一件事情，就是备上一口不粘锅。

特别是不粘锅的种类，的确数不胜数，比如不锈钢不粘锅、石墨不粘锅、水热不粘锅、陶瓷不粘锅等。

不粘锅之所以能够火遍千家万户，最大的原因，就是它“不粘”的特性。

早些年，大部分厨房小白，炒个鸡蛋，都会粘锅粘到崩溃，可是有了不粘锅后，即便是厨房小白，不会控制火候，也能烹饪出一桌“还算尚可的饭菜”。

再加上不粘锅的价格，到了如今，的的确确被“打了下来”，价格不贵，锅体轻薄，颠锅都颠得起劲，因此不粘锅自然备受欢迎。

除此之外，不粘锅除了不粘之外，炒完菜用水冲一冲，就能清洗干净，“容易清洗”的这个优点，也让它成为了大家伙的追捧。

那么有朋友肯定会生起了好奇心，既然不粘锅优点如此之多，为何它越来越被许多人排斥和嫌弃呢？

为何不粘锅“会被许多人排斥”

不粘锅之所以会被人嫌弃，大概就是用的人多了，用的时间久了，属于不粘锅的“缺点”就原形毕露了。

正是因为这些“致命”的缺点，让不粘锅的地位略显尴尬，被逐渐拉下了神坛。

首先最让人不能接受的缺点，就是不粘锅的不粘涂层会脱落。因为涂层本身，就是附着在锅具上，日常使用时，即便再小心，涂层也是会脱落。

涂层脱落除了会导致锅具“粘锅”之外，涂层所含的“特氟龙”，在超过350℃后，会分解融入食物之中，影响饮食安全。

因此大部分不粘锅需要专用的“硅胶锅铲”，说白了，就是害怕涂层被刮花，但是即便是正常使用，不粘锅的涂层，也容易刮花！

据统计，不粘锅的平均使用寿命仅仅只有8个月，更换周期甚至不超过1年。

不粘锅涂层刮花的情况下，就不建议大家直接使用了，涂层直接炒到菜肴里，吃进肚子里，可不是一件小事情。

针对目前粘锅不粘的现状，实验室开发出了一款针对铝锅材质的新型产品：烧结型SC560自洁不粘涂料。

据了解，烧结型SC560自洁不粘涂料是一款绿色环保型涂料，通过涂层表面的特殊微观结构，可达到1级不粘的效果。同时，涂层表面最高可以耐550度，长达2000小时以上的高温环境，在耐刮抗磨方面，涂层硬度更是达到了莫氏5以上。经过上万次的锅铲、钢丝球刮擦实验，涂层都是毫损无伤。买上这样一口锅，相信用个五年八年是没问题的，以后再也不用担心选锅难啦！